當前食用冰市場形成 “金字塔型” 品類結構，在消費差異化、吃冰理念更新、產品多元化的背景下，消費者對冰品的需求在增加，高端純冰作為食用冰中的高端細分產品，其市場規(guī)模也隨之擴大。

高端純冰制冰原理與技術

       生產高透純冰的核心原理是：高品質凈水+定向緩凍+雜質排除，根據這一原理，我們在冰模底部和側面設置低溫冷源（-30℃至-40℃），再科學配置緩流水泵迫使水從一側向另一側緩慢流動而結冰（速度約2-5mm/h），迫使氣泡和雜質推向未凍結的水體排出，從而得到高透堅硬的高端純冰。

高透純冰生產工藝

       接入凈水：去除雜質、微生物、礦物質及異味，確保水質達到飲用級甚至更高標準。

       純冰機制冰：通過專業(yè)制冰設備控溫、控速生產無氣泡、高透明度的大冰塊。

       冰塊切割：將純冰機制出來的大塊純冰切割成尺寸合規(guī)，能滿足進一步加工所需的規(guī)則冰塊。

       冰塊包裝：通過切削加工設備，將冰塊切削加工球冰、滾燙加工球冰、科林冰加工、大方冰加工...

高端純冰核心生產設備

       純冰機：冰勛制冷自主研發(fā)設計的高透純冰制冰機，在多級過濾的純凈水加持下，可生產晶瑩剔透、透光率達 98% 以上的高品質冰塊。這種高透純冰不僅在視覺上呈現出如水晶般的澄澈質感,更以近乎零雜質的純凈度,為高端飲品提供更純粹的冰鎮(zhèn)體驗，成為專業(yè)調酒、星級餐飲等場景的品質之選。

       純冰切割機：冰勛制冷深入純冰生產一線，研發(fā)設計出與純冰高度匹配的切割設備，通過適度調節(jié)可以將大純冰切割為不同厚度規(guī)格塊狀冰塊，為下一步加工提供支持。純冰切割機作為高端純冰產品的前置加工設備，主要作用為將純冰機制出來的大塊純冰切割成尺寸合規(guī)，能滿足進一步加工所需的規(guī)則冰塊，為大球冰，科林冰，大方冰等生產與加工處理不可或缺的重要設備。

       純冰切削機：冰勛制冷研發(fā)設計的切削加工設備，搭載有高精度數控系統(tǒng)與高強度合金鋼刀片,通過變頻驅動技術實現 0.5-10cm 范圍內的自由厚度調節(jié),從而生產出誤差在±1mm 以內的高品質球冰。同時還有燙球冰機，可以以燙冰的方式來生產大球冰。

高端純冰應用

       高端純冰透明度高達98% 以上,呈現晶瑩剔透的水晶質感。經多層反滲透過濾與深度脫氣處理,雜質含量近乎為零,并經特殊的低溫固化技術賦予冰塊卓越的物理特性,硬度較普通冰塊提升40%,在飲品中不易碎裂,具備超長耐融性,30分鐘融水量較常規(guī)冰塊減少 35%。

       純冰不僅能有效延緩飲品稀釋速度,保留酒水原香,更以通透無暇的視覺效果為雞尾酒、威士忌等高端飲品增添藝術美感,成為酒吧調酒師的專業(yè)之選、高端餐廳的品質標識與星級酒店的服務亮點，廣泛應用于酒吧、高端餐廳、私人品鑒會、高端宴會等全球餐飲消費場景。